Zunächst klang es wie ein Aprilscherz: die Koch-Universal-Band Kastelruther Spatzen präsentierten am 1. April in München einen Käse mit ihrem Namen. Wie angekündigt, wurde vor dem Tourneefinale der Saison 2005/2006 gemeinsam mit der landwirtschaftlichen Genossenschaft Milkon Südtirol/Mila ein neuer Käse mit dem Namen „Kastelruther Spatzen-Käse“ vorgestellt.
Die Milch der Seiser Alm, der Heimat der Kastelruther Spatzen, wird zu diesem herzhaften Käse verarbeitet. „Das mit dem Datum war reiner Zufall“, erklärt Norbert Rier, der Sänger der Spatzen. „Der Käse basiert auf einem alten Rezept aus unserer Heimat. Nachdem ich selbst bis vor kurzem in der Milchwirtschaft tätig war, fand ich die Idee gut, ein solch hochwertiges Produkt mit unserem Namen herauszubringen. Auch wenn manche sich vielleicht einen Spaß aus der Verbindung Spatzen und Käse machen werden. Wir sehen uns als musikalische Botschafter dieser landschaftlich einzigartigen Gegend und das Produkt passt genau dazu.“
Die Musiker sind von der Qualität der neuen Käse-Sorte überzeugt und nehmen deshalb dieses Produkt mit auf ihre nächste Tournee. Ein LKW wird mit dem Bild der Spatzen und dem Käse dekoriert und dann an allen Stationen präsent sein. Während der Auftritte wird ein kurzer Werbefilm von Milkon Südtirol/Mila eingespielt. Der „Kastelruther Spatzen-Käse“ kommt im Herbst in den deutschen Handel kommt.
